Polska marnuje gigantyczne ilości żywności każdego dnia

Skala marnowania żywności w Polsce przyciąga coraz większą uwagę ekspertów i decydentów. Zgodnie z dostępnymi danymi, każdego dnia trafia do odpadów ogromna ilość produktów spożywczych, które mogłyby trafić do konsumentów lub zostać przeznaczone na inne cele.

Problem dotyczy wszystkich szczebli systemu dystrybucji artykułów spożywczych. Straty pojawiają się zarówno u producentów rolnych, przedsiębiorstw przetwarzających żywność, jak i w sieciach handlowych. Niemałą rolę odgrywają również indywidualne gospodarstwa domowe, w których znaczna część zakupów kończy się w koszu na śmieci zamiast na stołach.

Marnowanie żywności generuje dodatkowe konsekwencje ekonomiczne i ekologiczne. Poza stratami finansowymi wiąże się z marnotrawstwem zasobów naturalnych zużytych na produkcję oraz przyczynia się do wzrostu emisji gazów cieplarnianych związanych z degradacją organicznych odpadów.

Eksperymentalnie wdrażane rozwiązania, takie jak edukacja konsumentów, bardziej efektywna logistyka czy inicjatywy charytatywne przekazujące niedosprzedane produkty potrzebującym, pokazują, że problem ten nie jest nieodwracalny. Jednak skala zjawiska wskazuje na potrzebę systemowych działań na wielu poziomach — od zmian w legislacji po zmianę nawyków społecznych.

Na podstawie materiału RMF24. Link do oryginału →